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五地海蛎子排队"争鲜" 3月份以后吃大连产的

作者: 发布于:2016-1-25 17:12:59 点击量:

 天气冷了,海蛎子正肥。眼下正是海蛎子集中上市时节,记者走访市场和产地发现,目前市场上的海蛎子来自包括薛家岛、红岛、海阳、乳山、大连在内的五大产地,其中以海阳和乳山当地出产为主,日均上市量超过4万斤,而且还呈现上涨趋势,预计在春节前后将达到供应高峰。 市场海蛎子多是外地货 “新鲜的海蛎子,来点儿不? ”前昨两天,记者在市区多处农贸市场和超市看到,不少海产商家都把海蛎子摆放在摊位的显眼位置,平均价格在5元钱左右一斤。在位于麦岛的一处新建农贸市场内,一份个头相当于成人拳头大小的海蛎子,摊主要价7元一斤。“这个季节正是海蛎子最好的时候,肉肥而且沙子少,好吃。 ” 记者走访发现,市区商家摊位上出售的海蛎子,多数是来自海阳、乳山两地,也有少量来自薛家岛、红岛以及大连。摊主们表示,从外观上看,海阳、乳山当地的海蛎子个头大,外壳发白,同在摊位上出售的本地红岛、薛家岛两地出产的海蛎子相比,不仅个头上偏小,而且经过了人工清洗之后,外壳颜色看起来有些发黑。 半个月前就抢购货源 位于丁字湾的海阳市行村镇是当地有名的海蛎子出产大镇,拥有海产养殖面积2.4万亩。1月8日上午,记者在当地一处人工码头上看到,十几名妇女分成四个小组,把刚刚出水的海蛎子按照个头分选出来。不远处的海面上,几条小渔船正将一笼笼的海蛎子运上岸。 “青岛的客户很多,年年都来。”养殖户老何今年养了1000笼海蛎子,大约能收获三万多斤。 “今年产量算是一般,我家算是小规模的,我们村差不多家家都养海蛎子。”老何一边忙着收获海蛎子,一边向记者介绍,早在半个月前,包括青岛在内的收购商们就开始行动起来,现在天天有车过来拉货,很多是常年合作来收购海蛎子的客户,“光是我们这一个码头,一天至少也出三四千斤的货。 ” 五产地海蛎子排队进青 在抚顺路海产蔬菜批发市场经营多年的海产业户张先生告诉记者,因为纬度和水温的关系,生长周期不同,每年从10月开始,本地薛家岛、红岛地区的海蛎子就开始抢先上市。次年1月至3月,则是海阳和乳山海蛎子的集中上市期。3月过后,海阳和乳山的海蛎子基本上进入收获末期,此时东北大连出产的海蛎子开始 “接手”,继续为青岛市场供应。 虽然眼下还不是供应高峰期,但是记者从市区几大海产品批发市场获得的综合数据显示,目前这五处产地每天供应青岛市区的海蛎子超过4万斤,而且呈现逐步上涨趋势。工作人员介绍,按照往年经验,预计在春节前后20天将达到供应高峰期,一天入市数量超过6万斤。 ■新闻延伸 春节前后将达供应高峰 海产商们表示,红岛、薛家岛养殖规模小,大连地区养殖规模大,但却不主供青岛市场,所以这几个产地的海蛎子在青岛市区上市持续时间短,数量相比之下也少很多,尤其春节前后这段时间,市场上基本上是以乳山的海蛎子为主。 当地渔业部门公开资料显示,目前乳山市海蛎子的养殖面积将近5万亩,年总产量接近20万吨。对于青岛地区的供应,主要集中在海阳所镇和徐家镇。当地养殖户们介绍,除了得天独厚的地理条件,在养殖方式上,他们和红岛海蛎子滩涂养殖的方式有所不同。海阳和乳山两地的海蛎子大部分属于笼养,也就是把海蛎子苗装到笼子里,然后上方放置浮漂,下方悬挂到海水里面养殖。 “这样能充分摄取海水中的微生物,长得个头大,而且外壳还比较干净,沙子也少。 ”青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 赵杰

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